Crni biber u mljevenom obliku je začin dobiven od sušenih i fermentiranih plodova biljke Piper nigrum. Nakon sušenja, plodovi se melju kako bi se dobile sitne čestice crnog bibera. Mljeveni crni biber ima karakterističnu crnu boju i intenzivan, oštar okus s pikantnim notama.  

Mljeveni crni biber je vrlo popularan začin koji se često koristi u pripremi različitih jela. Dodaje se jelima tijekom kuhanja ili se koristi kao začin za posipanje gotovih jela. Ima široku primjenu u kulinarstvu, od mesa i ribe do povrća, umaka, juha i salata.