Korijander u mljevenom obliku je začin koji se dobiva mljevenjem suhih plodova biljke Coriandrum sativum. Mljeveno korijanderovo zrno ima finu teksturu i intenzivan miris te specifičan slatkasto-citrusni okus.

Mljeveni korijander se često koristi u kulinarstvu, posebno u azijskoj, meksičkoj i indijskoj kuhinji. Dodaje se jelima kao što su umaci, juhe, curryji, marinade, pečenja, kruh i kolači. Također se koristi za začinjavanje mesa, ribe, povrća i riže.