Ovaj začin se dobiva drobljenjem sušenih ljutih paprika i koristi se za dodavanje okusa i pikantnosti jelima poput umaka, marinada, variva, juha i mesnih jela. Ljuta paprika sadrži aktivnu tvar kapsaicin koja potiče oslobađanje endorfina u mozgu i može pomoći u smanjenju boli i upala. Također, dokazano je da kapsaicin može poboljšati probavu i regulirati krvni tlak. No, treba imati na umu da pretjerana konzumacija drobljene ljute paprike može imati negativne učinke na zdravlje, posebno kod osoba koje imaju osjetljiv probavni sustav. Stoga se preporučuje umjerena upotreba ljute paprike u prehrani, a drobljenu ljutu papriku najbolje je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na suhom i tamnom mjestu kako bi se očuvali njezin okus i aroma.