Kurkumin, aktivni spoj u kurkumi, ima antioksidativna i protuupalna svojstva, a također se smatra da pomaže u prevenciji i liječenju bolesti poput artritisa, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i nekih oblika raka.

Mljevena kurkuma se koristi u azijskim kuhinjama za pripremu jela poput curryja i rižota, ali se može dodati i u juhe, umake, variva i druge vrste jela. Osim toga, kurkuma se može koristiti i u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih zdravstvenih problema, poput kašlja, prehlade, upale grla i glavobolje. Kao i kod svih začina, važno je koristiti mljevenu kurkumu umjereno i ne prekomjerno kako bi se izbjegli neželjeni učinci.